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2005年04月15日

程水源，，陈昆松*，刘卫红，杜何为

果树学报，2003，20（6）：351～357，-0001，（）：

-1年11月30日

苯丙酸解氨酶（phenylalanine ammonia-lyase, PAL., EC4.3.1.5）是催化苯丙烷化谢途径第一步反应酶，也是这个途径的关键酶，对植物有非常重要的生理意义，根据有关文献综述了植物PAL的分布与定位、酶学性质，总结了生长发育、钝化因子与调节因子，束端产物等内部素光、温、机械损伤与生长调节剂等外部因素对PAL的调控作用，得出外部因子是在转录水平上对酶活性实施调控的结论，并运用酶学和分子生物学方面的知识阐述了其调控机理，还着重阐述了PAL酶的果树上的研究现状与此同时进展，并对其今后的研究及在果树上的应用进行了展望。

苯丙氨酸解氨酶，基因表达与调控，调控机理

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2005年04月15日

【期刊论文】银杏叶系列产品开发现状、存在问题与对策研究※

程水源，顾曼如，束怀瑞

世界林业研究，1999，12（1）：22～25，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

阐述了银杏叶的药用、食用、化妆品和减肥等综合利用的现状和前景，指出了目前银杏叶制剂中存在的主要问题，包括毒副成分含量高、有效成分含量低、产品种类繁杂以及它们推向市场的商品程序不健全等，提出了根据产品类型和用途分别制定统一的质量标准、采用经济合理的提取制造工艺、规范和改进现有产品、开发新的银杏叶制精品、健全其商品程序等可行性建议。

银杏叶，药品，保健食品，化妆品，对策

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2005年04月15日

【期刊论文】银杏叶片色素含量与黄酮含量关系的研究*

程水源，王燕，李俊凯，陶宗娅

林业科学，2001，37（5）：31～34，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

对银杏极短枝叶片叶绿素、花青苷和黄酮含量进行全周期测定，结果表明：黄酮含量分别于1999207204和1999211201达到高峰，其中后1次峰值较大、持续时间较长；叶绿素含量于1999206213达到最高峰后一直呈下降趋势；花青苷含量变化趋势与黄酮类似，但波动幅度较黄酮大。用MicrosoftExcel软件对数据统计分析，黄酮与花青苷显著正相关，与叶绿素显著负相关。回归方程为：Y（叶黄酮）=22019558-017722X'1（叶绿2（花青苷），回归模型经F测验达1%显著水平。从生理生化角度对调控黄酮含量进行了讨论。

银杏叶片,，叶绿素,，花青苷,，类黄酮

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2005年04月15日

【期刊论文】银杏叶黄酮研究进展

程水源，顾曼如，束怀瑞

林业科学，2000，36（6）：110～115，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

报道了近年银杏叶黄酮的最新研究进展；银杏叶黄酮生物体内合成代谢途径：遗传因子、生长发育进程、生态条件和栽培措施对银杏叶黄酮的影响；调控银杏叶黄酮的遗传和生理生化机制等，介绍了生物技术和化学合成在工厂化生产银杏叶黄酮方面的尝试，并对提高银杏叶黄酮含量的途径进行了评价及前景展望。

银杏叶,，黄酮类化合物,，影响因子,，调控机理,，化学合成,，生物技术

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2005年04月15日

【期刊论文】银杏叶黄酮类化合物合成代谢规律的研究

程水源，王燕，李俊凯，顾曼如，束怀瑞

林业科学，2002，38（5）：60～63，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

对银杏叶丛枝叶黄酮类化合物、花青苷、简单酚类、木质素及可溶性蛋白质含量的测定结果表明：黄酮类化合物含量分别在7月4日、11月1日出现高峰；花青苷含量变化与黄酮类化合物类似，但波动幅度大、波动次数相对多；简单酚类含量前期上升，也于7月4日达到第1次高峰，后分别在8月1日和10月17日出现低谷；与黄酮类化合物含量峰相比，木质素第1次峰滞后，第2次峰提前；在前期与后期，可溶性蛋白质含量处于最低时，黄酮类化合物含量在最高峰段。黄酮类化合物与花青苷、简单酚类、木质素呈显著正相关，在7月中旬至9月底，与可溶性蛋白质之间正相关达到显著水平。但偏相关分析表明：黄酮类化合物仅与可溶性蛋白质呈极显著负相关。对叶黄酮类化合物与其转化产物、前体底物及竞争物之间的关系进行了讨论。

银杏叶,，黄酮类化合物,，合成代谢规律,，相关与偏相关

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