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蔡俊鹏
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期刊论文
蛭弧菌消除海产品中潜在致病性弧菌的研究
食品科学，2006，27（1）：75～78，-0001，（）：
噬菌蛭弧菌具有裂解病原菌的特殊功效，可以用作生物净化因子。本实验从海洋环境中分离到4 株Bh04系列蛭弧菌(Bh04-4, Bh04-41a, Bh04-A+ 和 Bh04-1f)。以41株弧菌为蛭弧菌的宿主菌，本文研究了蛭弧菌对海产品中常见弧菌的裂解消除能力，以探索其对由弧菌所引起的食物中毒等流行性传染疾病的预防效果。实验结果表明，41株弧菌中共有36菌株可被4株蛭弧菌(Bh04-4, Bh04-41a, Bh04-A+和Bh04-1f)中的任一株所裂解，占总试验菌株的87.8%；对副溶血弧菌、非01 非0139 群霍乱弧菌、溶藻胶弧菌这三种常见致病弧菌的裂解率分别达88.9%、83.3%、81.8%。本研究结果揭示了蛭弧菌作为生物消除剂在由弧菌所引起的食物中毒等流行性传染疾病的防治方面有潜在应用价值。
【免责声明】以下全部内容由[蔡俊鹏]上传于[2011年01月20日 17时59分10秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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