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方志杰
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期刊论文
酵母细胞催化芳香酮的不对称还原反应
催化学报，2006，27（1）：20～24，-0001，（）：
摘要/描述
研究了酵母细胞催化芳香酮的不对称还原反应，采用正交试验综合考察了反应温度、反应时间、底物浓度和酵母浓度等因素对底物苯乙酮转化率和产物（S）-1-苯基乙醇对映选择性的影响。结果表明，影响苯乙酮转化率的因素依次为底物浓度、反应时间、反应温度和酵母浓度，影响（S）-1-苯基乙醇对映选择性的因素依次为反应温度、底物浓度、酵母浓度和反应时间。同时考察了芳香酮结构对产物对映选择性的影响，发现对映选择性的变化规律符合Prelog规则，与羰基相连的两个基团体积差异越大。对映选择性越好，最高的对映体过量值达到了96.4%。
【免责声明】以下全部内容由[方志杰]上传于[2011年03月18日 09时33分50秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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