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李春
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期刊论文
十三碳二元酸发酵过程中的pH值梯度控制
化工学报，2003，54（8）：1128～1133，-0001，（）：
利用热带假丝酵母（Candida tropicalis）突变株SP-UV-56进行十三碳二元酸发酵，研究了pH值控制模式对产酸的影响。低pH值对维持菌体活性有利，但不利于菌体产酸；高pH值能促进菌体产酸，但菌体活性有所下降。在研究中定义了3个参数pHe值、Cp，e和ΔpHe。菌体的产酸与ΔpHe有关，通过实验建立了pHe值与产酸量Cp,e之间的关联式，提出了pH值梯度控制策略，并确定了适宜的ΔpHe。以ΔpHe=012为推动力，建立了pH值连续控制方程。应用pH值连续控制方程进行发酵，转化120h产酸量达到145.2g·L-1，较对照组的产酸量提高了16%，适宜的pH值控制范围为715～812，为长链二元酸发酵技术实现pH值连续自动控制奠定了理论基础。
【免责声明】以下全部内容由[李春]上传于[2005年05月14日 00时13分28秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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