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吕晓玲
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期刊论文
采用荧光化学发光法分析紫甘薯花色苷产品的抗氧化作用
生产与科技经验，2005，31（9），53～55，-0001，（）：
摘要/描述
采用荧光化学发光法研究了紫甘薯花色苷产品对活性氧（O2-·、·OH和H2O2）的清除作用。结果表明，该产品对O2-·、·OH和H202等活性氧(ROS)均具有清除和抑制作用，尤其对·OH的清除能力强于抗坏血酸，且清除作用与浓度呈剂量关系。
【免责声明】以下全部内容由[吕晓玲]上传于[2009年07月17日 09时01分59秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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