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毛忠贵
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期刊论文
填充床反应器中酶法连续合成甘油二酯的研究
生物工程学报，2005，21（3）：425～429，-0001，（）：
近年来，1，3-甘油二酯（DAG）由于其广泛用途及健康作用日益受到人们的重视。报道了一种无溶剂条件下填充床反应器中连续酶促合成1，3-DAG的方法。研究了填充柱的长径比、进料体积流速、温度、底物摩尔比对酯化率和1，3-DAG产量的影响。结果表明固定化酶填充柱长径比7.8，亚油酸、甘油摩尔比1:2，进料速度1.2mLPmin，65℃条件下酯化反应可实现脂肪酸酯化率、1，3-DAG纯度及生产效率的统一。填充床反应器中固定化酶连续催化酯化反应的一个主要问题即体系水分清除困难。实验研究了采用过量甘油吸附脱水的可行性，亚油酸、甘油摩尔比为1:2时，可明显改善固定化酶的稳定性，增加LipozymeRMIM的使用寿命。连续运行10d，残余酶活仍保持在80%以上，而对照组则仅为52%。
【免责声明】以下全部内容由[毛忠贵]上传于[2009年01月19日 10时50分56秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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