蛋白质组（proteome） 一词由Wilkin's 等于1996 年首先提出，用来描述一个细胞、组织或有机体所表达的所有蛋白质[1-3 ] 。蛋白质组学（proteomics） 则是研究生物系统内特定时间或特定条件下蛋白质表达规律的科学[1 ，3 ] 。基因组是生命体遗传信息的载体，而蛋白质组是生命活动的执行体。不同细胞或生物体的基因组结构有许多相似的基本特征，并且相对稳定。而蛋白质组却是动态变化的，在细胞周期和细胞分化的不同阶段，以及各种不同的营养或环境条件下，蛋白质组都会表现出显著的差异。更重要的是，在基因和蛋白质之间并不存在完全对应的关系，即一个开放阅读框架并不一定预示存在一个相应的功能性蛋白；mRNA表达水平也并不等同于蛋白质表达水平。此外，体内蛋白质合成存在磷酸化/去磷酸化、甲基化/去甲基化等动态修饰和加工过程;蛋白质与蛋白质之间存在着相互作用;许多蛋白质需要和其他分子结合后才能显示出生物学功能。对于这些复杂的生命活动，必须通过蛋白质组学的研究才可能予以阐明。