蓝光，白光和黑暗叶绿豆下胚轴愈伤组织形成和生长过程中蛋白质代谢的影响不同。培养后3-18d，蓝光处理材料的可溶性蛋白质含量明显高于白光处理，更高于黑暗培养的材料。蓝光和白光明显促进3H-亮氨酸掺入蛋白质，而蓝光和白光处理后游离氨基酸含量与黑暗对照相比，下降时间早，幅度太。在培养过程中，蛋白酶活性的变化与游离氨基酸相似。蛋白质合成抑制荆环己酰亚胺（CHM）抑制愈伤组织生长，其中以蓝光最大，白光次之，黑暗最小。在培养基中加入CHM愈早，抑制程度愈大。实验表明，CHM抑制愈伤组织蛋白质合成，也是以蓝光最甚。由此可见，蓝光促进绿豆下胚轴愈伤组织的形成、生长和蛋白质合成，低蛋白质含量，同时抑制细胞脱分化。此外，在绿豆子叶愈伤组织形成过程中，代表蛋白质合成能力的多聚核糖体相对量在子叶切段离体培养的第5天和第7天增加到原来的3倍多，表明蛋白质合成能力迅速增强（谭保才等1993）。然而，这些组织培养研究均未涉及光质的影响。本实验以不同光质处理绿豆下胚轴切段，研究愈伤组织形成和生长过程中蛋白质含量、蛋白质酶活性及蛋白质合成的动态变化，以此了解蓝光影响其蛋白质代谢的特征。