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期刊论文
一株曲霉 (Aspergillus sp1 AF)β-半乳糖苷酶的转糖基活性研究
食品与发酵工业,(11):31~34,-0001,():
确定了1株曲霉的β-半乳糖苷酶产酶培养基的氮源为蛋白胨1%、酵母膏0.3%、KNO3 0.2%,碳源为葡萄糖1%, 培养条件为30℃摇床培养48h。碳源实验证明,β-半乳糖苷酶在该菌株中属组成型表达。研究了该菌株的β-半乳糖苷酶转糖基反应体系中的pH、乳糖浓度、反应温度、反应时间对转糖基作用的影响,并利用薄层层析、高效液相层析技术分析了转糖基反应的产物。
【免责声明】以下全部内容由[肖敏]上传于[2009年02月20日 17时18分45秒],版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点,与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考,并请自行承担全部责任。
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