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徐虹
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期刊论文
产碱杆菌NX-3胞外多糖的结构与性能*
微生物学通报，2005，32（6）：37～41，-0001，（）：
一株产碱杆菌NX23分泌的可溶性胞外多糖（PS-238）经醇析、Sevag法脱蛋白、透析、冷冻干燥得分析样品，酸水解后经TLC、GC以及化学法、IR和高碘酸氧化分析测得PS-238是由葡萄糖、甘露糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸组成的杂多糖，糖苷键类型主要为（1→3）和（1→4）。此外考察多糖溶液粘度与剪切速率、溶液浓度、温度、酸碱度以及盐离子种类和浓度等因素之间的关系，结果表明多糖水溶液的流体特征表现为假塑型，25℃时1%的水溶液粘度可达3，300cp，耐酸碱，在pH2～13的范围内粘度稳定；耐高温，在150℃内不发生明显降解；部分盐类对PS2238的增稠性有协同效应。
【免责声明】以下全部内容由[徐虹]上传于[2009年08月30日 18时38分38秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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