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徐虹
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期刊论文
γ-聚谷氨酸产生菌的筛选及发酵条件
过程工程学报，2004，4（5）：462～466，-0001，（）：
从土壤中筛选分离到一株高产γ-聚谷氨酸的菌株PGAN-12，经鉴定为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），在含谷氨酸钠和葡萄糖的培养基中可生成大量γ-聚谷氨酸，缺少谷氨酸钠和碳源均不能合成γ-聚谷氨酸。PGAN-12 合成γ-聚谷氨酸的合适碳源为葡萄糖，而TCA 循环中的有机酸包括柠檬酸均不能使PGAN-12 合成γ-聚谷氨酸。最适氮源是酵母膏。PGAN-12 是谷氨酸依赖型的γ-聚谷氨酸产生菌，在谷氨酸钠浓度为70g/L 时，γ-聚谷氨酸取得最大产量18.32g/L，但在谷氨酸钠浓度为30g/L 时，获得了最大的表观转化率62.1%，此时生成γ-聚谷氨酸为14.2g/L。关键词：γ-聚谷氨酸；枯草芽孢杆菌；筛选
【免责声明】以下全部内容由[徐虹]上传于[2009年08月30日 18时39分57秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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