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徐虹
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期刊论文
微生物絮凝剂产生菌NX-2的筛选和合成条件的研究*
食品与发酵工业，2004，30（4）：6～11，-0001，（）：
摘要/描述
从土壤中筛选分离到1株高效絮凝剂产生菌NX22，鉴定为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）。在含谷氨酸和葡萄糖的培养基中培养，其发酵产物粘度高，对高岭土、活性炭等固体悬浮颗粒具有显著的絮凝作用，而缺少谷氨酸和额外碳源则不能产生絮凝活性。NX-2培养并产生絮凝活性的碳源可采用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、甘油、可溶性淀粉和果糖，氮源采用酵母膏、蛋白胨等有机氮源或铵盐等无机氮源。通过核磁共振等手段对分离提纯的样品进行结构表征，鉴定其为γ-聚谷氨酸。
【免责声明】以下全部内容由[徐虹]上传于[2009年08月30日 18时37分05秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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