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2009年02月12日

【期刊论文】甘薯淀粉接枝共聚高吸水树脂的合成及在种子包衣上的应用研究

姜绍通，周建芹，赵妍嫣，潘丽军

农业机械学报，2004，20（1）：207-210，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

以甘薯淀粉为原料，高锰酸钾为引发剂合成高吸水树脂，并研究高吸水树脂作为种子包衣剂对种子发芽率的影响。通过正交试验，探讨了引发剂浓度、催化剂浓度等因素及皂化条件对高吸水树脂吸水率的影响。研究结果表明，接枝共聚的最佳条件是：淀粉1g，丙烯酰胺7.5g，糊化水100mL，催化剂1.54×10-2mol/L，引发剂1.5×10-3mol/L。最佳皂化条件为：氢氧化钠用量26mL/（g单体），100℃水浴，皂化3h。用制备的高吸水树脂做玉米种子包衣剂，初步试验结果表明可有效提高种子发芽率。

甘薯淀粉，高吸水树脂，吸水率，发芽率

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2009年02月12日

【期刊论文】L-乳酸米根霉发酵体系LDH活力及代谢调控研究

姜绍通，，郑志，潘丽军，李兴江，张志英

食品科学，2005，26（1）：41-44，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

乳酸脱氢酶（LDH）是米根霉代谢生产L-乳酸过程的关键酶，研究其在发酵过程中的活力变化，从酶水平分析发酵条件对L-乳酸发酵的影响，对米根霉发酵生产L-乳酸的人工代谢调节、菌种选育具有重要意义。本文研究了摇瓶条件下的米根霉AS3.1208发酵体系中乳酸脱氢酶的活力调控条件及与L-乳酸即时产率的关系，结果表明，发酵体系中L-乳酸产率与LDH 活力在36～40h时最高。葡萄糖作为C源的L-乳酸产率与LDH活力比甘薯淀粉高。与牛肉膏和蛋白胨相比，硫酸铵是米根霉代谢的最佳N源，0.40%的硫酸铵具有较高的乳酸产率与LDH活力。发酵培养基中添加CaCO3与否，对乳酸产率与LDH活力有极大影响。以甘薯淀粉为碳源，在250ml三角瓶中的装液量为100ml，发酵36～40h时的L-乳酸即时产率最大，此时LDH活力也最高。

米根霉，乳酸脱氢酶， L-乳酸，代谢调控

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