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陈炳卿
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期刊论文
气相色谱分析法测定酸奶和奶油中c9, tll-共轭亚油酸的含量*
中国卫生检验杂志，2002，12（1）：6～7，-0001，（）：
目的 建立用程序升温气相色谱法测定奶制品中c9，t11一共轭亚油酸含量的方法。方法 首先建立本实验方法的气相色谱分析条件；采用内标法，将样品提职、甲酯化后，进行气相色谱分析；同时对实验方法的回收率、精密度也进行了分析。结果 能够将甲酯化亚油酸和：9．tll一共轭亚油酸秘好地分离；内标物十七烷酸甲酯与其它脂肪酸甲酯能够完全分离，并不受样品中其它组分的影响；c9，tll-共轭亚油酸的含量分别为：帕玛拉特天然酸奶饮品10.78mg/g万家宝原味酸奶（搅拌型）5.03m/g．奶油22.54mg/g脂肪。实验方法的回收率为84.74%，RSD=3.73%，精密度RSD=2.58%。结论 所建立的实验条件准确可靠，这对于分析奶敏奶制品来源的c9，tll-CLA共轭亚油酸含量具有指导意义。
【免责声明】以下全部内容由[陈炳卿]上传于[2009年08月07日 18时02分39秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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