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张元湖
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期刊论文
石榴叶茶与绿茶在抗氧化活性方面的比较研究
现代农业科学，2008，（15）：40～42，-0001，（）：
摘要/描述
采用DPPH法、ABTS法两种自由基清除方法，研究了石榴叶茶和绿茶甲醇提取物的抗氧化活性，并测定了两者的茶多酚含量；结果表明榴叶茶的抗氧化活性显著高于绿茶，榴叶茶的茶多酚含量也明显高于绿茶，并且茶多酚的含量与抗氧化力之间具有显著的相关性。石榴叶是一种提取茶多酚的很好原料。
【免责声明】以下全部内容由[张元湖]上传于[2011年04月25日 14时14分14秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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