高产花色苷玫瑰茄细胞系的筛选，成果详细信息-中国科技论文在线

郭勇

期刊论文

高产花色苷玫瑰茄细胞系的筛选

生物工程学报（Chinese Journal of Biotechnology）13(4): 437-439, 1997，-0001，（）：

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摘要/描述

花色苷在植物中呈现粉红、红、紫红、紫等颜色，可以用作食品、药品及化妆品的着色剂，亦有药用价值。作为食品添加剂．颜色较合成色素自然，且安全无毒性。早在1987年，Mizukami[1]就建议用植物细胞培养物生产花色苷类代替合成色素。

关键词: Roselle

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