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林洪
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期刊论文
贻贝等六种软体动物磷脂的比较
水产学报，2000，24（2）：175～179，-0001，（）：
摘要/描述
对紫贻贝、栉孔扇贝、褶牡蛎、杂色蛤、缢蛏、毛蚶六种贝类的磷脂作了比较研究，对它们的出肉率、总脂、中性脂、极性脂、磷脂及其组分、脂肪酸的组成做了检测分析。结果表明，六种贝类的磷脂特性有一定的差异，牡蛎中磷脂酰肌醇含量特别高。心磷脂只在牡蛎和毛蚶中被检出，毛蚶中只含EPA，而无DHA。六种贝类共同特点是磷脂酰胆碱与磷脂酰乙醇胺之和在70%左右。
【免责声明】以下全部内容由[林洪]上传于[2005年02月24日 19时50分01秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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