肖冬光
现代酿造技术和微生物资源开发
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- 姓名:肖冬光
- 目前身份:
- 担任导师情况:
- 学位:
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学术头衔:
博士生导师
- 职称:-
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学科领域:
生物化学工程
- 研究兴趣:现代酿造技术和微生物资源开发
邓辉舫(DENG, Huifang),英籍华人,教授,博士生导师,教育部认证的高层次海外留学人才,1957年10月出生于湖南。分别于1981年及1985年在中国获得理学学士及理学硕士学位,于2000年在英国伦敦大学学院(UCL)获得理学博士学位。博士论文是2D液晶显示(LCD)系统关键技术研究(计算机模拟by有限元方法)。
由于他在理论凝聚态(理论物理)方面的出色研究,于1987年被破格提升为副教授,是年29岁。从1989年1月起,在英国学习,工作与生活。
从2001年1月到2004年9月,作为首席科学家及技术总监受聘于英国硅谷-剑桥一家高科技工程软件公司。以其深厚的数学功底及超常的算法分析能力使公司产品的功能及性能跃升到了一个至高的新层次,曾3次获得公司总裁颁发的杰出表现奖。
2004年9月,辞职受聘回国担任华南理工大学国家示范性软件学院院长。现为华南理工大学计算机科学与工程学院教授,博士生导师,先进计算、服务计算与科学计算团队负责人。
发表论文:
到目前为止共发表论文60多篇,其中近40篇在国外刊物上发表,7篇在国际一流刊物上发表(美国物理评论B (Phys. Rev. B)5篇,IEEE Trans 2篇),30篇被SCI,EI,ISTP索引,单篇最高引用次数为 16次。
科研项目:
在英国共主持大中型项目6项。其中包括欧共体项目:Predictive 3D micro-model simulation for Monitor LCDs。
回国后(2004.9)所进行的科研项目:1)用户状态管理子系统开发(企业) ;2)2006年广东省科技厅粤港关键领域重点突破招标立项:“无线射频识别(RFID)物流通关公共服务平台关键技术”(项目编号2006A15006003);3)2006年国家“863”先进制造技术领域RFID技术与应用重点项目:“面向物流应用的电子标签(RFID)服务系统研究”(课题编号:2006AA04A120);4)2007年教育部资助直属高校聘请外籍教师重点项目。
社会兼职:
英国剑桥旭日软件公司客座首席科学家;亚太地区ICT年度大奖赛特邀独立国际评委;2008年度《国家自然科学奖》特邀评审专家(英文组);2006年度863计划信息领域虚拟现实专题课题评议专家;2006年度和2008年度863计划信息技术领域智能感知与先进计算技术专题课题评议专家;IFITA2009 - 国际信息技术与应用论坛)审稿专家组成员;(美国) 国际制造技术与管理杂志(IJMTM)审稿人;广东省企业管理现代化成果评审委员会委员;粤港RFID产业联盟副主席;【大型文献馆藏传书】《当代湖南人-杰出人物篇》编纂委员会委员,并被录入该传书《杰出人物篇》;《中国科技论文在线》特聘评审专家。
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肖冬光, 丁友昉, 王德培, 吴沉, 朱天文
酿酒,1993,(3):12~16,-0001,():
-1年11月30日
本文探讨了里氏木霉纤维素酶的生产、性质及在酒精生产中的应用。采用固态培养法生产纤维素酶,最佳培养条件为:pH4. 4-4,6,温度28—30℃,枷料水份68—70%,培养4-5天,在此条件下,其CMCNa酶活可达9000—12000mgG/g·h。纤维素酶应用于以玉米为原料的酒精生产,其最适使用工艺为:添加量每克原料12单位,1/3的纤维素酶在调浆时加入,2/3的纤维素酶在糖化后加入。在北试验条件下,玉米原料出酒率达34. 41%,比对照提高1. 45%。相对出酒率提高4. 4%。
纤维素酶, 酒, 里氏木霉
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肖冬光, 赵华, 赵树欣, 王继兰, 赵淑先, 瞿建新
酿酒,1993,(3):42~45,-0001,():
-1年11月30日
探讨了酒用酸性蛋白酶在酒精生产中的应用。试验结果表明,在淀粉质原料的酒精发酵过程中,添加适量的酸性蛋白酶(14u/g原料)后,可明显缩短发酵周期和提高原料出酒率。与相同条件下不使用酸性蛋白酶的比较,发酵周期缩短20%,原料出酒率提高5. 73%。
酸性蛋白酶, 酒精生产, 淀粉质原料, 发酵周期, 出酒率
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肖冬光, 刘湄, 代丽昕
食品与发酵工业,2005,27(5):12~13,-0001,():
-1年11月30日
实验表明,蔗糖酶活力低的菌株,在高糖面团中发酵力较好;而麦芽糖适应性好的菌株。在无糖面团中起发速度较快。从12株原始菌株中选出蔗糖酶活力最低,且麦芽惜适应性转好曲BY-6菌进行DES诱变,以葡萄糖氧化酶-辣根过氧化特酶-邻联茴香胺偶联反应平板作而初筛平板,经蔗糖酶活力复筛碍到4株酶活寿阵低了的突变。其中M-26菌蔗糖酶活力降低幅度最大。比BY-6菌阵低了27. 04%。且麦芽糖适应性有所提高。经测定4株突变样的生酵性能良好。
面包酵母, 蔗糖酶活力, 麦芽糖适应性, 耐高糖
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肖冬光, 刘青, 姜天笑, 毕琳
食品与发酵工业,2005,31(3):30~32,-0001,():
-1年11月30日
为了改善耐高糖酵母在不同含糖量面团中的发酵力,首先制备了240株耐高糖酵母单倍体,通过高麦芽糖发酵筛选培养基筛选出了28株麦芽糖发酵性能良好的单倍体菌株,通过测定这些单倍体在无糖面团中的发酵力,发现9株单倍体菌株的发酵力优于或等于其亲本,其中4株为a型,5株为d型。通过它们之间的杂交得到200株杂交株,在无糖、中糖、高糖面团中测定这些杂交株的发酵力,获得4株在不同含糖量(0~30%)面团中都具有高发酵力的高适应性面包酵母杂交株。研究表明,来自同一亲本单倍体之间的杂交有可能改善面包酵母的某些特征。
面包酵母, 发酵力, 单倍体, 杂交
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