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艾华

运动医学，运动营养，营养功能食品开发，营养素生理和利用研究，微量元素锌与运动能力的研究，睾丸金属硫蛋白性质和功能的研究，葡萄糖转运蛋白表达的转位与胰岛素抵抗的研究，运动营养与肥胖，细胞因子、肽激素与肥胖，肌酸补充与内源性肌酸合成的关系等

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姓名：艾华
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学术头衔：

博士生导师
职称：-
学科领域：

运动医学
研究兴趣：运动医学，运动营养，营养功能食品开发，营养素生理和利用研究，微量元素锌与运动能力的研究，睾丸金属硫蛋白性质和功能的研究，葡萄糖转运蛋白表达的转位与胰岛素抵抗的研究，运动营养与肥胖，细胞因子、肽激素与肥胖，肌酸补充与内源性肌酸合成的关系等

个人简介

艾华，男，汉族，中共党员，医学博士，博士后研究经历，研究员，博士生导师，现在北京大学第三医院运动医学研究所营养生化研究室工作。学习和工作经历：1982年山西医科大学预防医学专业本科毕业，获医学学士学位。1986年菲律宾大学生态学院营养与食品规划专业硕士毕业，获硕士学位。1994年北京大学医学部（北京医科大学）运动医学专业博士毕业，获医学博士学位。1997～1999年在丹麦哥本哈根大学PANUM研究所医学生理研究室进行博士后研究。1986年在山西医科大学预防医学系营养与食品卫生教研室聘为讲师。1994年～至今在北京大学第三医院运动医学研究所工作。1995年聘为副研究员，1997年聘为硕士研究生导师，2004年聘为研究员和博士生导师，2005年3月～9月赴丹麦哥本哈根大学PANUM研究所医学生理研究室，作为访问学者，进行国家自然科学基金合作课题研究。所属学科为运动医学（及运动营养），主要研究领域涉及到：运动医学，运动营养，营养功能食品开发，营养素生理和利用研究，微量元素锌与运动能力的研究，睾丸金属硫蛋白性质和功能的研究，葡萄糖转运蛋白表达的转位与胰岛素抵抗的研究，运动营养与肥胖，细胞因子、肽激素与肥胖，肌酸补充与内源性肌酸合成的关系等。曾获得国家自然科学基金课题（两次）、教育部优秀留学回国人员科研启动基金、国家体育总局应用基础研究课题等资助。已在国内外杂志发表论文60余篇，特邀译文8篇，参与编写学术著作13部。曾获得国家体委科技进步奖一等奖和国家体委26届奥运会科技攻关奖二等奖。已培养或正在培养硕士生5名和博士生2名。专家受聘工作有：中华医学会北京分会对外联络工作委员会专家组成员，中国食品科学技术学会运动营养食品分会技术评审专家，中国食品科学技术学会运动营养食品分会专家委员会委员，国家自然科学基金委员会同行评议专家，中国教育部国际科技合作计划项目评价专家，中央电视台5频道“早安中国”栏目运动营养专家顾问，《中国运动医学杂志》编委等。

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2006-06-23

【期刊论文】锌缺乏对大鼠骨骼肌α-肌动蛋白基因表达的影响

艾华，艾华*，陈吉棣，贺师鹏△

营养学报，ACTA NUTRIMENTA SINICA，1996，18（1）：076～080，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

本文观察了缺锌对大鼠股四头肌深层肌总蛋白质、DNA、总RNA、肌动蛋白（DNase I抑制法）和α-肌动蛋白，mRMA地（地辛标记己探针, Northern杂交)含量的影响。结呆显示：缺锌时叽内中总蛋白质、DNA和肌动蛋白的相对含量变化不明显，总RNA和α-肌动蛋白mRNA的含量明显减少。这提示，锌缺乏导致α-肌动蛋白的基因表达下降，可能在转录和翻译过程中影响骨骼肌肌动蛋白的台成速率。

锌缺乏肌动蛋白基因衰达骨骼肌

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2006-06-23

【期刊论文】醋蛋液调节血脂和抗氧化作用的初步实验研究

艾华，吴玲，陈吉棣，吴玉珍，陈志民，刘晓鹏

食品科学Food Science，1997，18（10）：003～005，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

30名高脂血症患者（男女各15人）每天服醋蛋液409：rd，连续28天后，发现血浆总阻响醇(Tc)、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和甘油三酯（TG）含量显著下降，高密度脂疆皇胆面醇(HLD-c)含量明显上升；m浆恕氧化物酶（SOD）和谷胱甘肚过氧化物酶（GSH-Px）活性明显升高，丙二醛（MDA）含量显著降低。表明醋蛋液有良好的词节血脂和抗氧化作用。

醋蛋液血脂抗氧化高脂血症

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2006-06-23

【期刊论文】运动训练对大鼠骨骼肌和肝脏金属硫蛋白诱导和金属离子代谢的影响*

艾华，周先碗，茹炳根，吴玉珍，陈志民，刘晓鹏，陈吉棣

<中国运动医学杂志>，2000，19（2）：138～141，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

观察了耐力游泳训练对大鼠骨骼肌和肝脏金属硫蛋白（Metallothioein, MT）诱导性的影响，以及训练大鼠力竭性游泳后，Mrr和锌、铜、铁、锰、钙、镁等金属离子含量的动态变化，探讨了它们之间的关系。结果显示：耐力性游泳训练可使大鼠骨骼肌和肝脏Mr的基础水平升高。训练大鼠力竭性游泳后，骨骼肌和肝脏中诱导合成的MT的峰值提前出现，表明运动训练可加快Mr的诱导合成。Mr较高的基础水平和快速的诱导合成，可能是训练促进运动恢复的生理机制之一。训练大鼠力竭性游泳后，骨骼肌锌、铜、锰和肝脏锌、铜、锰、铁的

金属硫蛋白运动训练金属离子骨骼肌肝脏

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2006-06-23

【期刊论文】补充睾酮对缺锌和补锌大鼠游泳能力和睾酮合成的影响

艾华，陈吉棣，贺师鹏

<中国运动医学杂志>，1997，16（4）：242～251，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

本实验动态观察了补充睾酮对缺锌和补锌大鼠游泳能力和力竭性游泳前后睾丸和血清睾酮、锌水平的影响。结果显示：补充睾酮，对缺锌引起的大鼠游泳能力降低、睾丸和血清睾酮及锌水平的下降均无改善作用，反而造成睾酮合成的抑制、睾丸的萎缩。缺锌大鼠经过补锌，游泳能力、睾丸和血清睾酮及锌水平均明显改善。力竭性游泳后，未补睾酮大鼠的睾丸睾酮含量逐渐恢复上升，而补充睾酮大鼠睾丸睾酮却呈持续下降趋势。结果表明，对于缺锌引起的睾酮水平和运动能力下降，补锌是唯一有效的方法，补充毕酮不仅无益，反而有害。

补充睾酮锌锌缺乏游泳

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2006-06-23

【期刊论文】缺锌并补充睾酮对大鼠睾酮合成和骨骼肌影响的研究

艾华，陈吉棣，贺师鹏()

卫生研究，1997，26（3）：211～215，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

观察了大鼠缺锌和缺锌后补锌以及给这些大鼠补充睾酮对睾酮合成和骨骼肌的影响。结果显示：缺锌引起大鼠体重、睾丸重量、睾丸和血清睾酮含量、趾长伸肌重量、股四头肌深层肌总RNA 含量的明显降低。补充睾酮，不仅对这些指标的降低无改善作用，反而抑制自身睾酮的合成，进一步引起睾丸的萎缩。缺锌和补充睾酮对骨骼肌肌动蛋白、DNA、总蛋白的含量影响不大。缺锌大鼠经过补锌，上述各项指标就能恢复或基本恢复。实验表明，锌缺乏时骨骼肌合成代谢受阻，与睾酮的减少没有关系。

锌缺乏睾酮睾丸肌动蛋白骨骼肌

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2006-06-23

【期刊论文】缺锌对运动训练大鼠血清和睾丸睾酮及锌水平的影响

艾华，陈吉棣，吴玉珍等，贺师鹏，黄力新

《中国运动医学杂志》，1995，14（1）：1～6，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

为探讨缺锌对运动能力影响的机制，本研究通过建立大鼠缺锌模型和跑台训练模型，观察缺锌对运动训练大鼠血清和睾丸睾酮及锌水平的影响。结果显示：缺锌引起训练和未训练大鼠体重、身长增长缓慢，身体瘦弱，跑台训练及运动中，主动性差，不愿奔跑，表现出缺锌对运动意识和能力的影响。锌缺乏大鼠血清和睾血：睾酮及锌含量显著下降(P<0.05)。运动训练引起锌缺乏大鼠睾丸重量减少（p<0.05)。75%V02max强度运动后即刻，锌充足大鼠血清锌水平显茅上升。而锌缺乏岁：鼠血清锌显著下降(P<0.05)。结果表明，缺锌引起机本睾水

锌缺乏,，锌,，睾酮睾丸,，血清,，运动训练

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2006-06-23

【期刊论文】缺锌对大鼠睾丸金属结合蛋白的诱导及其与睾酮水平的关系

艾华，艾华*，陈吉棣，贺师鹏A

营养学报，1994，16（3）：273～279，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

本研究通过观察缺锌大鼠及缺锌后补锌大鼠睾丸金属结合蛋白（tes-tis meta-binding prote in，TMBP)、睾丸和血清锌和睾酮含量的变化，探讨缺锌及低睾酮对TMBP的诱导，揭示TMBP在睾丸的功能。结果表明，营养性缺锌可诱导TMBP大幅度升高。缺锌引起的睾丸睾酮下降也可能是诱导TMBP的因素，缺锌时睾丸锌和睾酮含量与TMBP含量呈负相关。

金属结合蛋白睾丸锌缺乏睾酮

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2006-06-22

【期刊论文】缺锌对大鼠力竭性游泳前后骨骼肌α-肌动蛋白基因表达的影响

艾华，陈吉棣，贺师鹏

中国病理生理杂志，1997，13（5）：517～521，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

动态观察了缺锌对大鼠力竭性游泳前后股四头肌深层肌肌动蛋白、总RNA和α-肌动蛋白mRNA含量的影响结果显示：与对照大鼠相比，力竭性游泳后12h，缺锌大鼠F-肌动蛋白及T-肌动蛋白含量明显较低；游泳前和游后12h，缺锌大鼠肌肉总RNA 含量显著低下；游泳前和游后6h，α-肌动蛋白mRNA的含量亦明显较低。实验表明，锌缺乏可导致α-肌动蛋白的基因表达下降，并在转录和翻译过程中影响骨骼肌肌动蛋白的合成或合成速率。

锌·肌动蛋白·基因表达,，调节·肌·游泳

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2006-06-22

【期刊论文】缺锌对大鼠力竭性游泳前后睾酮和锌水平变化的影响

艾华，陈吉棣，贺师鹏

《中国运动医学杂志》，1997，16（3）：163～168，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

本实验动态观察了缺锌和缺锌后补锌对大鼠力竭性游泳前后睾丸和血清睾酮、锌水平以及游泳能力的影响。结果显示：缺锌造成大鼠游泳能力大大降低，补锌后明显增加。不论安静时还是力竭性游泳后12小时内，缺锌大鼠的血清和睾丸锌含量均显著低于对照和补锌大鼠。与对照和补锌大鼠相比，缺锌大鼠的血清和睾丸睾酮含量，安静时均较低，力竭性游泳后也呈现不同程度的降低。缺锌还造成大鼠睾丸重量的明显下降。结果表明，锌营养不良将损害运动能力。

锌缺乏,，锌,，睾酮,，睾丸,，血清,，游泳

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2006-06-22

【期刊论文】缺氧和肾上腺素对骨骼肌葡萄糖转运的影响

艾华，李显，荣湘江，李百花，陈志民，刘晓鹏，谢岚

中国运动医学杂志，2005，24（3）：279～284，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

目的：研究缺氧和肾上腺素对胰岛素和收缩诱导的骨骼肌葡萄糖转运速率的影响和作用机理。方法：利用同位素双标法，测定缺氧和肾上腺素存在条件下，胰岛素或肌肉收缩引起大鼠离体比目鱼肌2-脱氧葡萄糖（2-DG）和3-甲基葡萄糖（3-MG）转运的速率。结果及结论：（1)在缺氧和胰岛素联合刺激下，肌肉2-DG转运速率部分叠加，而3-MG则没有，表明葡萄糖转运速率增加是磷酸化加速而非跨膜转运加快所致。（2）缺氧和收缩双重刺激导致比目鱼肌葡萄糖转运速率出现部分叠加作用，提示收缩和缺氧调节葡萄糖转运的机制可能因肌纤维不同而有所

缺氧，肾上腺素，胰岛素，收缩，骨骼肌，葡萄糖转运

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2006-06-23

【期刊论文】缺锌并补充睾酮对大鼠睾酮合成和骨骼肌影响的研究

艾华，陈吉棣，贺师鹏()

卫生研究，1997，26（3）：211～215，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

锌缺乏睾酮睾丸肌动蛋白骨骼肌

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2006-06-22

【期刊论文】不同浓度肌酸对骨骼肌收缩能力和葡萄糖跨膜转运速率的影响

艾华，李斌

中国运动医学杂志，2003，22（2）：133～137，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

目的：研究不同浓度特别是高浓度肌酸在离体条件下对骨骼肌收缩能力以及对葡萄糖跨膜转运进入骨骼肌细胞速率的影响。方法：对在不同肌酸浓度孵育液中的大鼠比目鱼肌进行最大强直等长收缩刺激，分析收缩力输出量时间变化曲线和收缩力总量，并用同位素双标法测定肌肉收缩后葡萄糖跨膜转运速率。结果：大剂量肌酸浓度条件下骨骼肌收缩力明显下降（P<0.05），并存在剂量—反应的负相关关系（P<0.05）。当肌酸浓度在正常范围内时，骨骼肌收缩力保持在较高水平。在各种肌酸浓度下葡萄糖转运速率改变不明显（P>0.05）。结论：离体条件下高

肌酸，骨骼肌，收缩能力，葡萄糖转运速率

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2006-06-22

【期刊论文】缺氧和肾上腺素对骨骼肌葡萄糖转运的影响

艾华，李显，荣湘江，李百花，陈志民，刘晓鹏，谢岚

中国运动医学杂志，2005，24（3）：279～284，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

缺氧，肾上腺素，胰岛素，收缩，骨骼肌，葡萄糖转运

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2006-06-22

【期刊论文】有组织、半封闭形式社区减肥活动的效果评价

艾华，梁焕国，阮伟，赵磊

中国运动医学杂志，2004，23（2）：116～123，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

通过分析一次有组织、半封闭形式的社区减肥活动，观察减肥效果，探讨适宜的减肥目标、速度和持续时间，适宜的能量摄入量，适宜的运动强度和运动量，提出建设性意见。结果显示，有组织、半封闭的减肥活动是一种有效的社区减肥形式，对无法通过自我行动实施减肥的人尤为合适；设立的减肥目标以体重指数（BMI）减少10%左右为宜；年龄较轻者和体重过大者，减肥速度可大于1～3kg/月；减肥持续时间以1 个月左右为宜；能量摄入量可控制在1600kcal/d（男）或1300kcal/d（女）以内，运动强度中等（最大运动心率的50%～7

减体重，能量摄入，运动强度，体力活动水平

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2006-06-22

【期刊论文】磷脂酶D参与胰岛素和收缩引起的I型肌纤维葡萄糖跨膜转运的信号转导体系

艾华，李显，荣湘江，李百花，陈志民，刘晓鹏，谢岚

中国运动医学杂志，2004，23（5）：449～506，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

目的：研究磷脂酶D（phospholipase D, PLD）是否参与胰岛素和收缩引起的I型肌纤维葡萄糖跨膜转运的信号转导体系。方法：利用PLD的抑制剂丁醇，观察其对胰岛素和肌肉收缩引起的I型肌纤维占大多数的离体大鼠比目鱼肌葡萄糖跨膜转运的影响，了解PLD在信号转导体系中的作用。用同位素双标法测定胰岛素或肌肉收缩引起的葡萄糖跨膜转运速率，同时观察收缩力总量和收缩输出量时间变化曲线。结果：同对照相比，丁醇可显著降低由胰岛素或肌肉收缩引起的肌细胞葡萄糖跨膜转运摄取速率（P<0.01），还明显影响肌肉的收缩力（

磷脂酶D， I型肌纤维，胰岛素，收缩，葡萄糖转运

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2006-06-22

【期刊论文】Effect of fiber type and nutritional state on AICAR-and contraction-stimulated glucose transport in rat muscle

艾华， HUA AI，， JACOB IHLEMANN， YLVA HELLSTEN， HANS P.M.M. LAURITZEN， D. GRAHAME HARDIE， HENRIK GALBO， AND THORKIL PLOUG

Am J Physiol Endocrinol Metab 282: E1291-E1300, 2002;，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

Ai, Hua, Jacob Ihlemann, Ylva Hellsten, Hans P. M. M. Lauritzen, D. Grahame Hardie, Henrik Galbo, and Thorkil Ploug. Effect of fiber type and nutritional state on AICARand contraction-stimulated glucose transport in rat muscle. Am J Physiol Endocrinol Met

glycogen， diet， metabolism， signaling， GLUT4

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2006-06-22

【期刊论文】Disruption of microtubules in rat skeletal muscle does not inhibit insulin- or contraction-stimulated glucose transport

艾华， Hua Ai，， Evelyn Ralston， Hans P.M.M. Lauritzen， Henrik Galbo， and Thorkil Ploug

Am J Physiol Endocrinol Metab 285: E836-E844, 2003.，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

Ai, Hua, Evelyn Ralston, Hans P. M. M. Lauritzen, Henrik Galbo, and Thorkil Ploug. Disruption of microtubules in rat skeletal muscle does not inhibit insulin- or contraction-stimulated glucose transport. Am J Physiol Endocrinol Metab 285: E836-E844, 2003.

cytoskeleton， metabolism， signaling， glucose transporter 4， exercise， colchicine， nocodazole

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2006-06-22

【期刊论文】缺锌对大鼠力竭性游泳前后骨骼肌α-肌动蛋白基因表达的影响

艾华，陈吉棣，贺师鹏

中国病理生理杂志，1997，13（5）：517～521，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

锌·肌动蛋白·基因表达,，调节·肌·游泳

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2006-06-23

【期刊论文】运动训练对大鼠骨骼肌和肝脏金属硫蛋白诱导和金属离子代谢的影响*

艾华，周先碗，茹炳根，吴玉珍，陈志民，刘晓鹏，陈吉棣

<中国运动医学杂志>，2000，19（2）：138～141，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

金属硫蛋白运动训练金属离子骨骼肌肝脏

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2006-06-22

【期刊论文】不同锌营养对急性运动诱导的大鼠金属硫蛋白合成和金属离子代谢的影响

艾华，周先碗，茹炳根，吴玉珍，陈志民，刘晓鹏，陈吉棣

体育科学，2000，20（3）：46～49，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

本研究动态观察了急性力竭游泳后不同锌营养状态的大鼠肝脏金属硫蛋白（Metallo th ionein, MT）诱导合成和锌、铜、铁离子含量的变化，分析了它们之间的关系。结果显示：营养性锌缺乏引起安静状态下大鼠肝脏MT和锌含量的下降。缺锌大鼠补锌后，肝脏M T 和锌含量均明显回升。这表明MT的合成与锌营养状况有关。锌营养正常的大鼠急性力竭游泳后，肝脏MT含量升高，6h达高峰，随后下降。MT的升高与运动恢复期中金属离子代谢增强和自由基清除有关。锌缺乏大鼠急性力竭游泳后，肝脏MT的峰值出现得又晚又低，表明锌缺乏

金属硫蛋白，锌缺乏，急性运动，金属离子，肝脏

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