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2007年03月22日

【期刊论文】脂肪酶催化苯甘氨酸甲酯两对映体的氨解反应

郭勇，杜伟，李慧青，宗敏华

分子催化2001年10月第15卷第5期/JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS (CHINA) Oct., 2001, Vol. 15, No. 5，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

从6种脂肪酶中筛选出对苯甘氨酸甲酯具有较高氨解反应活性及较高对映件选择性的脂脐酶Novozym435，井研究了铵盐量、温度、有机溶剂及初始水括度对两种对映件的氨解反应的影响当以扭丁醇为反应介质。反应温度为30C．铵盐量为15.6mg。初始水活度为0.75时酶表现出较高的氢船反应活性和对映体选择性。

脂肪酶，氨解反应，苯甘氨酸甲酯

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2007年03月22日

【期刊论文】大蒜细胞培养及超氧化物歧化酶产生的研究

郭勇，张毅，李弘剑，陈连就

华南理工大学学报（自然科学版）1993年9月第21卷第3期/Journal of South China University of Technology (Natural Science) September 1993, Vol. 21, No. 3，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

经8℃低温下贮藏一个月的大蒜，在添加0.1mg/1 KT和2mg/12，4-D的MS培养基中培养，产生大量的愈伤组织，间隔20天继代培养，愈伤组织能够脱分化地持续增殖。培养中，随愈伤组织的增长，细胞内超氧化物歧化酶含量亦随之提高。培养15天，比活达到33.7U/mg蛋白，比天然贮藏大蒜中的含量提高了56%。

大蒜，超氧化物歧化酶，细胞培养

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合作学者

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郭勇邀请

华南理工大学，广东

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