中国科技论文在线

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2009年10月10日

李忠海，徐延丽，孙昌波，钟海雁

，-0001，（）：

-1年11月30日

对湖南株洲和宜章两地的卷丹及麝香百合的淀粉的主要理化性质进行了研究。其结果表明：株洲、宜章卷丹及麝香百合淀粉的淀粉含量分别为78.74%、87.33%、78.36%，其直链淀粉分别为24.36%、26.04%、21.38%；淀粉晶体结构是B型结构；糊化温度分别为51.9～54.3℃、55.7～61.0℃、57.3～60.7℃。随着加热温度的上升，百合淀粉的膨胀度和溶解度均呈增加趋势，在65℃时膨胀较小，在75-95℃时膨胀较快，为典型的二段膨胀过程，属限制型膨胀淀粉。

百合,，淀粉,，理化性质

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2009年10月10日

【期刊论文】原子价壳层电子量子拓扑指数与元素电负性的关系

李忠海，李忠海a，戴益民b，文松年b，聂长明*， a， b，周丛艺b

化学学报，2005，63（14）：1348～1356，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

在基态原子价壳层电子隐核图的基础上，基于拓扑化学原理以及原子价壳层电子结构特征，构建了原子价壳层电子量子拓扑指数(AEI)，它对基态原子实现唯一性表征，结合原子价壳层电子平均化能(∑n，E/∑ni)等参数，建立了一套新的元素电负性标度：XN=-0.588710AEIl+0,761214AE12+0.154982(∑n,E/∑nf)-0.080929.该式给出了周期表中氢至镅共95种元素的电负性，结果表明新电负性标度XN与Pauling电负性标度颇为一致．进一步从原子价轨道量子拓扑指数确定了sp，sp2，sp3杂化轨道的电负性．新标度在元素和物质的结构一性质研究中具有一定的适用性.

基态原子，元素电负性，价壳层电子，量子拓扑指数，轨道电负性

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2009年10月10日

【期刊论文】百合膳食纤维降血糖作用的研究

李忠海，钟海雁，常银子，郑仕宏

食品与机械，2005，21（5）：8～9，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

探讨了卷丹和麝香百合膳食纤维对正常小鼠和四氧嘧啶所致高血糖小鼠的影响。

百合，膳食纤维，降血糖，葡萄糖耐受量

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2009年10月10日

【期刊论文】林檎叶提取成分对小鼠免疫功能的影响

李忠海，钟海雁，魏元青，黄卫文

中南林学院学报，2003，23（4）：28～31，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

以林檎叶的水提取组(A)、乙醇提取经石油醚萃取后分成的石油醚组(B)和乙醇提取组(C)、C组加HCI溶解后得到的(D)组、酸不溶物经乙酸乙酯溶解经NaOH萃取得NaOH萃取组(E)、乙酸乙酯萃取组(F)及石油醚提取组(G)为受试物，用小鼠免疫器官重量法、小鼠常压耐缺氧实验、小鼠游泳实验、小鼠耐高温、耐低温实验和小鼠碳粒廓清法实验，探讨了林檎叶不同成分对机体免疫功能的影响，结果表明：A组比对照组小鼠胸腺指数和脾脏指数均有显著增加(P<0.05)，C组比对照组胸腺指数有显著的增加(P<0.05)；C组浓度增加对胸腺指数有极显著的影响(P<0.01)，脾脏指数与对照相比有显著差异(P<0.05)；A组廓清指数、吞噬活性均比对照有明显提高(P<0.05)；A、C、D与对照组比较能显著延长小鼠耐缺氧时间(P<0.05)；C、D、E组比对照组延长小鼠耐低温时间(P<0.05)；D组比对照能延长小鼠游泳时间(P<0.01)；受试物均无明显提高小鼠的抗高温能力，林檎叶的水提取物和乙醇提取物能明显提高小鼠的免疫功能。

林檎叶，有效成分，免疫功能

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