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关洪全
虚证免疫及其中医药调控；中药的抗真菌活性及作用机制。
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- 姓名：关洪全
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学术头衔：
博士生导师
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学科领域：
中医学
- 研究兴趣：虚证免疫及其中医药调控；中药的抗真菌活性及作用机制。
关洪全，教授，辽宁中医药大学基础医学院院长，博士研究生导师。社会兼职：中国微生物学会真菌专业委员会委员；辽宁省免疫学会副理事长；《辽宁中医学院学报》编委。研究方向：虚证免疫及其中医药调控；中药的抗真菌活性及作用机制。主持完成省级科研课题4项；日本千叶大学协作完成科研课题3项。现正研课题2项。科研获奖情况：获各种科研奖励3项。主编著作教材2部，副主编2部，参编4部。发表第一作者论文40余篇。
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2009-07-29
关洪全， 栗田启幸， 大荒田素子， 宫治诚
中医药学刊，2003，21（1）：119～120，-0001，（）：
-1年11月30日
目的：探讨生姜、食盐等食品调味品对常见食品污染菌的协同抗菌作用，以控制微生物污染食品对人类的危害。方法：应用把空中落下的杂菌培养后生长的菌数计数和斜面接种菌发育抑制法检测生姜与低浓度的食盐、醋酸三者的协同抗菌效果。结果：生姜、食盐、醋酸三者组合后，对空气中杂菌和供试的大多数易污染食品的真菌有明显的协同抗菌作用，其抗菌活性明显强于各种单独对照各两种成分组合的混合对照。结论：生姜、食盐、醋酸三者能协同抑制常见食品污染菌的生长繁殖。
生姜， 食品调味品， 协同抗菌作用， 食品防腐
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2009-07-29
关洪全
中国中医药信息杂志，2002，9（6）：24～25，-0001，（）：
-1年11月30日
目前用于药效研究的癣病动物模型的病情多较重，一些抗真菌作用较弱的中药对其较难奏效。本研究表明，穿刺法所致的豚鼠体癣模型对具有抗皮肤癣菌活性的中药水煎剂较敏感，今后可将其用于抗真菌作用较弱中药的研究。
癣， 动物模型， 抗真菌药， 中药
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2009-07-29
关洪全， 王晓波， 包牧莹， 李海波， 李建春， 王春田， 桑田启幸， 大荒田素子， 宫治诚
中国公共卫生，2000，16（5）：418，-0001，（）：
-1年11月30日
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2009-07-29
关洪全， 栗田启幸， 大荒田素子， 宫治诚
中国中医药信息杂志，2000，7（8）：23～24，-0001，（）：
-1年11月30日
探讨生姜与醋酸协同对空中杂菌和引起食品发霉腐烂的主要真菌的抗菌作用；方法：应用把空中落下杂菌培养后生长的菌数计数和斜面接种菌发育抑制等方法检测生姜与醋酸的协同抗菌效果；结果：10%生姜对空中杂菌和供试的纯培养真菌仅有较弱的抗菌作用，醋酸对上述微生物充分发挥抗菌效果也需要一定浓度（>0.2%）；但生姜与较低浓度的醋酸组合后，对供试的微生物有较强的协同抗菌活性。在已知有协同抗菌活性的“食盐加醋酸”中再加入生姜，三者有协同抗菌效果；结论：生姜与醋酸能协同抑制引起食品发毒腐烂微生物的繁值。
生姜， 醋， 协同抗菌作用， 食品防腐
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2009-07-29
关洪全， 李海波， 李建春， 王春田， 栗田启幸*， 大荒田素子*， 宫治诚*
中国中医药信息杂志，2000，7（2）：27～28，-0001，（）：
-1年11月30日
目的：探讨生姜与乳酸协同对空气中杂菌和引起食品发霉腐烂的主要真菌的杭菌作用以及对“腌莱”的协同防腐效果。方法：采用把空气中落下的杂菌培养后生长的杂菌总数计数，斜面接种真菌发育抑制和在试管内对黄瓜防腐试验，检测生姜与乳酸的协同抗菌效果。结果:10%生姜对空气中杂菌和供试的纯培养真菌仅有较弱的杭菌作用，低浓度乳酸对上述微生物的抗菌效果也不理想；但生姜与低浓度的乳酸组合后，两者对供试微生物有较强的协同抗菌活性。生姜与乳酸对黄瓜也有明显的协同防腐效果。结论：生姜与乳酸能协同抑制引起食品发霉腐烂微生物的繁殖及对黄瓜有协同防腐作用。
生姜， 乳酸， 协同杭菌作用， 食品防腐
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2009-07-29
关洪全
中国中医基础医学杂志，2000，6（6）：54～55，-0001，（）：
-1年11月30日
在认真分析前一阶段抗真菌中药研究方法的基础上，阐述了今后进行其研究应注意的方法学问题。在试管内（in vitro）中药抗真菌实验应注意选用不同的培养基及调整培养基的pH；应用平板琼脂扩散法时应注意平板中培养基的含量；扩大供试真菌的种类及株数；注意接种菌量及接种真菌后判断结果的时间等。在动物体内试验（in vivo）应选择适合的动物真菌病模型及敏感的检测指标等。
研究思路与方法， 真菌感染， 抗真菌中药
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关洪全， 栗田启幸， 大荒田素子， 宫治诚
中国微生态学杂志，2000，12（3）：139～141，-0001，（）：
-1年11月30日
探讨生姜以及生姜与食盐协同对空中落下杂菌和引起食品发霉腐烂的主要真菌的抗菌作用及其对黄瓜的防腐效果。结果表明：①10%生姜对空中杂菌和供试的纯培养真菌仅有较弱的抗菌作用，食盐对上述微生物发挥抗菌作用也需要相当的浓度，但生姜与低浓度食盐适量组合后，对上述微生物有较强的协同抗菌活性；②在已有协同抗菌活性的“食盐加醋酸”、“食盐加乳酸”、“食盐加乙醇”中再分别加入生姜，能进一步增加其协同抗菌效果；③在黄瓜片中加入适量食盐和生姜，二者对其有协同防腐效果。
食品防腐， 生姜， 食盐， 协同抗菌作用.，
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关洪全， Hong-quan Guan *， Kanji Takeo **， Kyoko Yarita， Soichi Yoshida， Kazuko Nishimura and Makoto Miyaji
Mycoscience 36: 147-150, 1995，-0001，（）：
-1年11月30日
The effect of amphotericin B (AMPH) on vacuolation in the budding yeasts Saccharomyces cerevisiae and Candida albicans was studied. The minimum inhibitory concentration of AMPH for growth of S. cerevisiae and C, aibicans was 1μg/ml. In untreated control cultures, mature cells had large central vacuoles in the exponential phase, which hampered the detection of vacuolation effect. Small buds in untreated exponential phase cells, however, only rarely showed vacuoles under the light microscope. Treatment with 0.2μg/ml of AMPH for 20-30min induced extensive vacuolation not only in mothers but also buds of S. cerevisiae. Extensive vacuolation lasted 4h or more, and growth rate of the cells was much reduced for 8h or more. Vacuolation itself was not fatal: on removal of the drug most cells gradually recovered from vacuolation and eventually multiplied. A similar effect of AMPH was also observed in C. albicans but at a higher concentration (0.5μg/ml).
amphotericin B， budding yeasts， Candida albicans， Saccharomyces cerevisiae， vacuolation.，
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