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2009年07月17日

【期刊论文】油茶总皂苷提取工艺优化

吕晓玲，李肇奖，姚秀玲，许东

《中国食品添加剂》，2004，（5）：1～4，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

以乙醇为浸提剂，系统考察了乙醇浓度、料液比、浸提时间和浸提温度对油茶皂苷浸提率的影响。选用L16（45）正交表，正交实验得出最佳浸提条件为：浸提温度60℃、乙醇浓度65% 、料液比1:15（w/v）、浸提时间1.5hr。在此条件下油茶皂苷的浸提得率为19.15%。

正交实验，油茶皂苷，提取工艺

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2009年07月17日

【期刊论文】D4020大孔吸附树脂纯化油茶皂苷研究

吕晓玲，李肇奖，仇勇

粮食与油脂，2004，（11）：19～21，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

以D4020大孔吸附树脂为吸附剂，对油茶皂苷进行分离纯化。考察洗脱剂浓度、洗脱流速及碱液浓度对其纯化效果影响，结果研究表明：用0.2%碱液，20%、60%乙醇梯度洗脱后，油茶皂苷纯化倍数达到2.04，收率为75%；经紫外扫描、HPLC分析比较，纯化后皂苷达到较好分离效果。

D4020大孔吸附树脂，油茶皂苷，分离

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2009年07月17日

【期刊论文】番茄红素测定方法的研究

吕晓玲，张亮，张坤生，朱惠丽，翟红梅

中国食品学报，2005，5（1）：75～78，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

番茄红素是一种具有多种生理功能，但又不能为人体自身合成的天然类胡萝卜素，目前已被用作一些功能性食品的主要成分，但是其测定方法的不一致，给研究工作带来了一定困难。本文对HPLC法和分光光度法测定番茄酱中番茄红素的含量进行了比较，探讨了准确、简便测定番茄红素的方法。

番茄红素，高效液相色谱法，分光光度法

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2009年07月17日

【期刊论文】CO2超临界萃取油茶皂苷的研究

吕晓玲，李肇奖

生产与科技经验，2005，31（1），23～26，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

研究了CO2超临界流体萃取油茶皂苷的工艺，确定最佳萃取条件为，压力25MPa、温度5O℃ 、体积分数65%乙醇为夹带剂，CO2流量25～30L/h，萃取时间3h。在最佳萃取条件下油茶皂苷的收率为15.23%，纯度78.65%。与乙醇浸提法相比较，超临界萃取皂苷的纯度比乙醇浸提法高54%，且工艺简单。

CO2超临界萃取，油茶，皂苷

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