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2010年03月25日

【期刊论文】北京2008年奥运食品冷链物流的特点浅探

兰洪杰，王耀球，黄锋权

食品物流，2007：50～51，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

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2010年03月25日

【期刊论文】奥运食品冷链物流的特性分析

兰洪杰，黄锋权，孙明燕

物流技术，2007，26（8）：87～90，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

提出了奥运食品冷链物流的研究范畴和模式，并在分析奥运物流、食品物流和冷链物流特性的基础上，从物流系统流动要素的七个方面归纳出了奥运食品冷链物流的特性。

冷链，物流，食品，奥运会

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2010年03月25日

【期刊论文】2008年北京奥运会食品可追溯系统设计

兰洪杰，黄锋权，林自葵

中国储运网，2008（5）：86～89，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

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2010年03月25日

【期刊论文】基于价值网的食品冷链物流企业参与北京奥运战略研究——以A公司为例

兰洪杰，李汝仙，韩占飞

物流技术，2008，27（5）：30～33，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

在简要介绍奥运餐饮运作方式以及奥运食品冷链物流特点之后，以A公司为例研究食品冷链物流企业参与奥运的战略。在分析过程中以竞合理论中的价值网模型为工具，提出了奥运背景下A公司的发展战略。

北京奥运，食品冷链物流企业，价值网，战略

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2010年03月25日

【期刊论文】2008年北京奥运会食品冷链配送模式选择研究

兰洪杰，孙明燕

物流科技，2008（5）：8～11，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

通过选取了模糊综合评判法对2008年北京奥运会食品冷链配送模式选择进行分析。在综合评判法中采用了层次分析法确定评价指标的权重。文章首先分析了2008年北京奥运会食品冷链配送的模式和影响因素；然后描述了2008年北京奥运会冷冻冷藏食品配送模式选择问题，阐述评价指标体系的构建原I，J和使用步骤，并建立评价指标体系；最后进行实例计算，为2008年奥运会所需冷冻冷藏食品进行配送模式的选择。

模糊综合评判法，层次分析法，食品冷链，配送模式， 2008年奥运会

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