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2010年03月25日

【期刊论文】奥运食品冷链物流的特性分析

兰洪杰，黄锋权，孙明燕

物流技术，2007，26（8）：87～90，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

提出了奥运食品冷链物流的研究范畴和模式，并在分析奥运物流、食品物流和冷链物流特性的基础上，从物流系统流动要素的七个方面归纳出了奥运食品冷链物流的特性。

冷链，物流，食品，奥运会

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2010年03月25日

【期刊论文】2008北京奥运食品冷链物流系统规划研究

兰洪杰，韩占飞，李汝仙

，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

科学、合理的系统规划是北京奥运食品冷链物流系统正常运作的重要保证。本文首先明确了北京奥运食品冷链物流系统的内涵和系统的目标，分析了系统的构成要素和系统特征，在此基础上提出了奥运冷链物流系统规划的原则，最后对系统规划的具体内容进行了研究。

奥运会，食品冷链物流，系统规划

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2010年03月25日

【期刊论文】食品冷链物流系统协同对象与过程研究

兰洪杰

中国流通经济，2008（2）：20～23，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

食品冷链物流系统协同指的是在食品从供应地向接收地的实体流动过程中，食品冷链物流系统各主体企业为保证食品始终处于维持其品质所必需的可控温度环境下，通过相互协作及信息和资源共享，来实现食品冷链各物流环节的无缝衔接，以达到保障食品安全提高食品物流效率与降低物流成本的目标。食品冷链物流系统协同对保证食品安全具有重要意义。食品冷链物流系统可分为主体、设施设备和信息三类要素，食品冷链物流系统协同的对象也可相应分为主体协同、设施设备协同和信息协同。协同的过程可分为战略层协同、战术层协同和操作层协同，其中对协同对象的分析是协同过程、方法与步骤分析的基础。

食品，冷链，物流，协同，对象，过程