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2009年06月10日

【期刊论文】杜仲叶复合饮料加工技术研究

田呈瑞，吉晓芹

《食品工业科技》，2002（增刊）：78-81，-0001，（）：

-1年11月30日

本文探讨了采用超声波提取法提取杜仲叶中黄酮类物质的条件，即用40%乙醇溶液，以固液比为l：60，超声波处理45min，黄酮提取率达25.43%。并通过添加菠萝汁及辅料研究获得了杜仲复合饮料的适宜配方及杀菌条件。

杜仲叶，黄酮类物质，超声波提取，复合饮料

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陕西师范大学，陕西

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