中国科技论文在线

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2009年06月10日

田呈瑞，徐建国，，胡青平

西北植物学报，2005（6）：1166-1170，-0001，（）：

-1年11月30日

桑椹红色素是一种安全、无毒的食用天然色素。本实验对8种大孔吸附树脂进行筛选，然后通过单因素试验、正交试验和方差分析确定了吸附桑椹红色素的最佳操作条件。结果表明，LSA-21树脂对桑椹红色素的吸附和解吸性能较好确定的最佳吸附条件为：料液浓度（以吸光度计）为0.425Abs，上柱速度3.5Bv/h，料掖pH1.57。

桑椹红色素，纯化，大孔吸附树脂，动态吸附

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2009年06月10日

【期刊论文】浓缩果汁中甲胺磷残留农药稳定性的研究

田呈瑞，田洪磊，蔡静

食品工业科技，2005（3）：70-71，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

主要从温度、pH、果汁的含糖量等方面研究了浓缩果汁中的甲胺磷残留农药的稳定性问题。通过实验得出，浓缩果汁中的甲胺磷在85℃时，其耐热性和热稳定性明显降低，在酸性、碱性环境中均会降解，在强碱性环境中降解速度最快，含糖量在40°Bx以下甲胺磷不降解。在50°Bx以上时果汁中甲胺磷残留农药的降解速度随果汁糖度的升高而升高。

浓缩果汁，甲胺磷，稳定性

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2009年06月10日

【期刊论文】山楂复合果茶稳定性及生产工艺的研究

田呈瑞，李建昌

饮料技术，2005（3）：72～75，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

研究山楂复合果茶的生产工艺及其稳定技术，试验结果表明：最佳原料配比为山楂果浆55%、胡萝卜浆5%、红枣浆15%、枸杞浆2%；最佳稳定剂为复合稳定剂CMC。0.05和黄原胶0.01%；最佳均质条件为压力20～25MPa，均质2次。

山楂，复合果茶，稳定性，均质

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2009年06月10日

【期刊论文】大孔吸附树脂分离纯化苦杏仁苷的研究

田呈瑞，崔国庭

食品工业科技，2005（4）：89-92，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

研究了以苦杏仁为原料，用大孔吸附树脂分离纯化苦杏仁苷的工艺。实验结果袁明，大孔树脂LsA-30比较适舍吸附和分离苦杏仁苷，其交换客量为55.5mg/mL的湿树脂，在室温条件下，pH在6～9时，吸附能力较强；被吸附的苦杏仁苷用pH6或pH8的60%乙醇在40℃条件下，以流速1～2mL/min洗脱，得到的产品为白色晶体，纯度为93.6%。

树脂，分离纯化，苦杏仁苷

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2009年06月10日

【期刊论文】桑椹红色素纯化的动态洗脱条件研究

田呈瑞，徐建国，，胡青平

食品工业科技，2005（4）：155-157，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

桑椹红色素是一种安全、无毒的食用天然色素。运用单因素实验和正交实验研究了桑椹红色素在LSA-21大孔吸附树脂上的动态洗脱工艺，经极差分析和方差分析确定了其最佳洗脱条件。结果表明，最佳蒸馏水洗脱条件为：水洗流速1.5BV/h，用水量1q6Bv，时间l.4h；最佳酸}生乙醇洗脱条件为乙醇浓度75%，洗脱流速1.0BV/h，洗脱剂用量2.5Bv。各因素时色素洗脱效果的影响程度依次为洗脱流速、乙醇浓度、洗脱剂用量。经纯化后的色素为紫黑色粉末，其色价是未纯化的8倍左右，比国家规定的最低标准提高了14倍左右。

桑椹红色素，纯化，大孔吸附树脂，动态洗脱

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